Výlet do Třeboně: rybníky, kapří kraj a velmi rovinatá vyjížďka

Skoro každá česká rodina jí na Štědrý den kapra, obvykle smaženého, obvykle s bramborovým salátem a tradičně poté, co ryba několik dní strávila ve vaně. Ten kapr odněkud pocházel a pořádný kus jich pochází právě odtud. Třeboň leží v krajině rybníků, které se po staletí kopou, hradí a obhospodařují: rovinaté, třpytivé a jiné než zbytek Čech.

Krajina vytvořená lidskou rukou

Třeboňská pánev v jižních Čechách je poseta rybníky a většinu z nich vytvořili lidé, ne příroda. Rybníkářství sahá do středověku a největší rozkvět zažilo v 16. století, kdy místní páni pochopili, že chov ryb se vyplácí. Nejslavnějším stavitelem rybníků byl Jakub Krčín z Jelčan, který pracoval pro Rožmberky a postavil Rožmberk, největší rybník v Česku. Rybník Svět leží hned u Třeboně.

Od roku 1977 je region biosférickou rezervací UNESCO, která oceňuje, jak rybníky, louky, lesy a rašeliniště fungují jako obhospodařovaná krajina. Pěšky nebo na kole poznáte, jak moc tu všechno závisí na vodě: na hrázích jsou volavky, kachny a rybáři.

Výlov kaprů

Na podzim, obvykle od října do listopadu, se rybníky vypouštějí a ryby se loví. Říká se tomu výlov a je to opravdová událost. Pracovníci v holínkách tahají sítě po ubývající vodě a ryby třídí ručně, diváci sledují dění z hráze s horkým nápojem v ruce a ve stáncích se prodávají ryby a občerstvení.

Termíny i místa se každý rok mění, proto se podívejte do místního kalendáře nebo na web města. Když přijedete na jaře nebo v létě, rybníky uvidíte, ale sítě ne. Výlov je pracovní akce, ne představení: je zima a často mokro, takže si vezměte nepromokavou obuv a teplé vrstvy, držte se za zábranami a poslouchejte pořadatele, protože okraje hrází mohou klouzat.

Co se děje s rybami dál, najdete v článcích České vánoční jídlo a České vánoční tradice.

Město

Třeboň je malá, s historickým centrem obehnaným hradbami. Hlavní náměstí, Masarykovo náměstí, lemují renesanční domy a panuje na něm nespěchavá atmosféra. Zámek byl sídlem Rožmberků a později Schwarzenbergů a dá se projít s průvodcem. Město jsou také lázně, známé léčbou s využitím místní rašeliny. Tento průvodce nedává zdravotní rady; zeptejte se přímo v lázních.

Místní pivovar vaří pivo Regent, které se čepuje v městských hospodách. Pro srovnání s dalšími pivovarskými městy se podívejte na České Budějovice a Plzeň.

Na kole

Rybníky nejlépe poznáte na kole. Terén je rovinatý, vedou tu značené trasy po hrázích a cestách mezi rybníky a kolo si můžete půjčit ve městě. Okruhy se pohybují od pár kilometrů po celodenní trasu. Aktuální trasy zjistěte z místních map a v turistickém informačním centru a počítejte s tím, že některé cesty nejsou zpevněné. Rybníky jsou rozeseté na velkém území, takže z nenáročné projížďky snadno vznikne dlouhý den.

Jak se tam dostat

Třeboň neleží na přímé trati z Prahy. Obvyklá cesta vede hlavní tratí vlakem směr České Budějovice s přestupem ve Veselí nad Lužnicí na místní vlak. Mohou jezdit i přímé autobusy. Zkontrolujte cd.cz a idos.cz. Počítejte zhruba s dvěma až dvěma a půl hodinami a zpáteční spoje si dohledejte ještě před odchodem z města, protože spojení je omezené.

Mnozí návštěvníci zůstávají na noc, zvlášť v době výlovů. Dobře se Třeboň kombinuje s Českými Budějovicemi, větším městem na jihu, a cestu můžete přerušit v Konopišti.

Poznámka ke kaprovi

Kapr není pro každého a nikdo nemusí. Mezi lidmi, kteří ho měli špatně připravený, má pověst bahnitého; dobrá porce z kuchyně, která ho vaří pravidelně, je něco jiného. Pokud si nejste jistí, objednejte si malou porci. Vegetariáni se mohou podívat na náš průvodce vegetariánským jídlem.

Časté otázky

Co je to výlov?

Podzimní sklizeň rybníka: rybník se vypustí a ryby se ručně loví do sítí.

Kdy se konají výlovy kaprů?

Obvykle od října do listopadu. Termíny se každý rok mění, proto se podívejte do místního kalendáře.

Který rybník je největší?

Největším rybníkem v Česku je Rožmberk.

Jak se tam dostanu z Prahy?

Obvykle vlakem směr České Budějovice s přestupem ve Veselí nad Lužnicí, nebo přímým autobusem. Zkontrolujte cd.cz a idos.cz.

Hodí se tam kolo?

Ano. Terén je rovinatý a kolem rybníků vede spousta tras.