KANÁL 03

Jídlo a pití

  1. 15 českých jídel z každého jídelníčku a jak si je objednatSvíčková, guláš, řízek a nakládaná klobása, které se říká utopenec. Patnáct názvů, díky nimž přečtete každý tradiční jídelníček, a věty k objednání.12. října 2026 · 4 min čtení
  2. Alergie na jídlo v pražských restauracích: 14 alergenů českyČeské jídelní lístky značí alergeny čísly 1 až 14. Naučte se seznam, klíčové věty a způsob, jak si ověřit, že vás kuchyně opravdu slyšela.12. října 2026 · 4 min čtení
  3. Becherovka a české lihoviny: hořké bylinky, řepný „rum“ a ovocné pálenkyBylinný bitr z Karlových Varů s tajnou recepturou, lihovina z cukrové řepy a pár pravidel, jak pít to, co vám český hostitel nalije.12. října 2026 · 4 min čtení
  4. Bez lepku v Praze: česká slova a pasti na jídelním lístkuKnedlíky, strouhanka a omáčky zahuštěné moukou jsou v české kuchyni běžné. Fráze, čísla alergenů a otázky, které vás ochrání.12. října 2026 · 5 min čtení
  5. Bramboráky: křupavé české placky z brambor a recept, který vyjdeČesnek, majoránka a jeden krok, na kterém záleží nejvíc: vymačkat strouhané brambory dosucha. Odkud bramboráky jsou, jak je smažit a jak si je dát na trhu.12. října 2026 · 4 min čtení
  6. Budvar vs Budweiser: pivní válka o jedno malé české městoObě piva si půjčila jméno Českých Budějovic a právníci se přou přes sto let. Co je v každé sklenici a proč se Budvar v zahraničí prodává jako Czechvar.12. října 2026 · 4 min čtení
  7. Burčák: české mladé víno, kdy ho ochutnat a jak ho dovézt domůKalný, sladký, šumivý a pořád kvasící: burčák je podzim ve sklenici. Kdy ho hledat, jak ho pít a co nikdy nedělat s uzávěrem.12. října 2026 · 4 min čtení
  8. Craft pivo v Praze bez hádání: kde pít a co znamená 12°Češi pijí pivo jako málokdo jiný a craftová scéna je spor s tradicí. Pivovary, výčepy, bottle shopy a jak číst čísla na pivu.12. října 2026 · 4 min čtení
  9. Česká kavárenská kultura: od babiččiny sklenice po specialty barProč poslední centimetr turecké kávy zůstává v hrnku, v čem se kavárna liší od podniku s obsluhou u pultu a jak si objednat, zaplatit a posedět.12. října 2026 · 4 min čtení
  10. Česká pouliční kuchyně: co ochutnat vestoje a co si ověřit předemPárek v rohlíku, chlebíčky, bramboráky, langoše a sladké oplatky: pochutiny, u kterých stojí za to zastavit, a jak za ně nepřeplatit.12. října 2026 · 4 min čtení
  11. České pivo bez záhad: světlé, tmavé, řezané a co znamená 12°Stupně na pivním lístku neznamenají alkohol. Průvodce od pípy: barvy, způsoby čepování, tankové pivo a pořadí, v jakém je ochutnávat.12. října 2026 · 4 min čtení
  12. České pochutiny k pivu: od utopenců po topinky s česnekemNakládaná klobása, marinovaný sýr, smažený chléb a pověstně páchnoucí moravský sýr: co si dát k půllitru a jak která pochoutka chutná.12. října 2026 · 4 min čtení
  13. České polévky od česnečky po kulajdu: co si dát jako prvníPolévka je úvodem každého českého oběda. Devět misek, které stojí za to znát, ta v chlebu a poplatek za pečivo, na který si dejte pozor.12. října 2026 · 4 min čtení
  14. České Vánoce u stolu: kapr, bramborový salát a plechovka cukrovíHlavní večeře je 24. prosince a kapr může být až den dva předtím ještě ve vaně. Co Češi jedí a jak si to můžete vyzkoušet sami.12. října 2026 · 4 min čtení
  15. České vinařské oblasti: Morava, Čechy a šest podoblastí na mapěDvě oblasti, šest podoblastí a vinice pod Pražským hradem. Srozumitelná mapa toho, odkud pochází české víno, od Mikulova po Mělník.12. října 2026 · 4 min čtení
  16. Český guláš a maďarský gulyás: proč je jeden dušené maso a druhý polévkaStejné slovo, jiná miska. Co Češi myslí gulášem, co Maďaři gulyásem a jaké názvy z jídelních lístků leží mezi tím.12. října 2026 · 4 min čtení
  17. Český supermarket: 12 věcí, které stojí za to vzít domůSmradlavý sýr s právní ochranou, oplatky z lázeňského města a pomazánka pojmenovaná po másle. Krátký nákupní seznam pro další cestu supermarketem.12. října 2026 · 4 min čtení
  18. Denní menu: české polední menu, nejlepší oběd v Praze za své penízePolévka, krátký výběr hlavních jídel a tabule před vchodem. Jak funguje český polední jídelní lístek v pracovní dny, jak číst tabuli a jak objednat bez znalosti češtiny.12. října 2026 · 4 min čtení
  19. Farmářské trhy na Náplavce: sobota u řeky a co si koupitChléb, sýr, med a káva na dolním nábřeží Vltavy. Jak si naplánovat sobotní návštěvu jako štamgast a kam se po trzích projít.12. října 2026 · 4 min čtení
  20. Farmářské trhy v Praze: jak fungují a jak nakupovat jako místníObjednávejte na deka, ptejte se na ochutnávku a znejte sezónu. Praktický průvodce nákupem na stáncích od jarního chřestu po podzimní burčák.12. října 2026 · 4 min čtení
  21. Havelské tržiště: staroměstský trh starší než průvodciNa Havelské ulici se obchoduje od středověku. Dnes se tu prodává ovoce, řemesla i suvenýry a základem je poznat, co je co.12. října 2026 · 4 min čtení
  22. Hladinka, šnyt a mlíko: tři způsoby, jak se v hospodě čepuje stejné pivoJeden sud, tři různé nápoje. K čemu je pěna, proč vysoká čepice není krátká míra a jak si které čepování objednat.12. října 2026 · 4 min čtení
  23. Houbaření v Česku: pravidla, sezona a smrtelně nebezpeční dvojníciKaždý podzim vyráží do lesů s košíkem půl země. Lesní zákon vám to dovoluje, národní parky většinou ne a někteří dvojníci zabíjejí.12. října 2026 · 5 min čtení
  24. Chlebíčky: malý obložený chlebíček, kolem kterého se točí každá česká oslavaKrajíc bílého chleba, vrstva salátu a kyselá okurka navrch. Co všechno se dává na chlebíček, jak ho objednat u pultu s lahůdkami a kdy ho koupit.12. října 2026 · 4 min čtení
  25. Jak číst český jídelní lístek: slovíčka, gramáže a čísla, na kterých záležíJeden vzorec a krátký slovníček vás provedou většinou jídelních lístků. K tomu, co říkají gramáže, čísla alergenů 1 až 14 a drobný tisk u příloh.12. října 2026 · 4 min čtení
  26. Jak funguje česká hospoda: nezadané pivo a lístek na stoleSklenice je skoro prázdná a před vámi přistane další pivo. Nepsaná pravidla sezení, účtu, spropitného a zdvořilého odmítnutí.12. října 2026 · 4 min čtení
  27. Kde se najíst na Vinohradech: od tržnice po vinárnyVinohrady jsou pražská čtvrť pro dlouhé večeře, sobotní trhy a vinárny, a to ve čtvrti pojmenované po vinicích. Jak tu jíst dobře i bez seznamu podniků.12. října 2026 · 4 min čtení
  28. Kde se najíst u letiště v Praze: před kontrolou, po ní, nebo ve městěČekáte na let, nebo vám po přistání kručí v břiše? Jak se dobře najíst kolem letiště Václava Havla a neplatit terminálové ceny za okoralý sendvič.12. října 2026 · 4 min čtení
  29. Kde se najíst v Karlíně: oběd i večeři najdete procházkouKarlín se po povodni v roce 2002 proměnil ve čtvrť kanceláří, obědových davů a pozdních večeří. Dobře se tu najíte, když pochopíte jeho rytmus, ne seznam.12. října 2026 · 4 min čtení
  30. Knedlíky bez tajemství: proč je knedlík na talíři to hlavníHouskové, bramborové, špekové i ovocné: který knedlík patří k jaké omáčce, proč ho dostanete nakrájený jako chléb a jak poprosit o přídavek.12. října 2026 · 4 min čtení
  31. Kofola: český „cola“ nápoj, který si dáte i od pípyTmavý bylinný nealkoholický nápoj vyvinutý v Československu koncem 50. let, který se v hospodách točí jako pivo a mají ho rádi i lidé, kteří pivo nepijí.12. října 2026 · 4 min čtení
  32. Koláče, buchty a větrníky: na co ukázat v české pekárněKynuté těsto, tvaroh, mák a povidla. Stručný průvodce pultem s pečivem, rozdílem mezi pekárnou a cukrárnou a tím, jak si objednat.12. října 2026 · 4 min čtení
  33. Kouření v českých hospodách: zákaz z roku 2017, zahrádky a vapingV české hospodě jste dřív odcházeli ze sklepa nasáklí kouřem. Od 31. května 2017 je uvnitř zákaz. Kde si zapálit smíte a proč zákaz vydržel.12. října 2026 · 4 min čtení
  34. Kurzy vaření v Praze: jak se naučit české pokrmy a vybrat dobrý kurzKnedlíky jsou těžší, než vypadají, a česká omáčka chce trpělivost. Jak vybrat kurz, který vás něco naučí, a ne turistickou ukázku.12. října 2026 · 4 min čtení
  35. Medovina: co je to a jak si ji objednat na trhuMedové víno z demižonu na jarmarku, v zimě horké v hrnku. Jak se vyrábí, jak je silné a jak koupit lahev, kterou nebudete litovat.12. října 2026 · 4 min čtení
  36. Moravské víno pro začátečníky: odrůdy, burčák a čtení etiketyVětšina českého vína pochází z jihovýchodu a velká část je bílá. Které odrůdy znát, co je kalný burčák a co doopravdy znamená polosuché.12. října 2026 · 4 min čtení
  37. Nejlepší burgery v Praze: jak si vybrat a dobře objednatŽádné pořadí, protože kuchyně se mění. Místo něj tři druhy burgerových podniků, pět kontrol a jak si říct o placku upečenou po vašem.12. října 2026 · 4 min čtení
  38. Nejlepší pekárny v Praze: jak vybrat a co si dátŽádný žebříček obchodů, ale průvodce pultem: rohlíky, kváskový chléb, koláče a kremrole – a kdy se dobré věci vyprodají.12. října 2026 · 4 min čtení
  39. Nejlepší pizza v Praze: jak poznat tu dobrouŽádný žebříček, protože pece i majitelé se mění rychleji než průvodci. Místo něj: neapolská a římská pizza, pět dvouminutových kontrol a tipy, jak číst recenze.12. října 2026 · 4 min čtení
  40. Nejlepší steakhousy v Praze: jak si vybrat a objednat steakPrůvodce výběrem, ne žebříček: kusy masa, stupně propečení a otázky o zrání, podle nichž poznáte, jestli pražská kuchyně ví, co dělá s hovězím.12. října 2026 · 4 min čtení
  41. Pilsner: rozzlobené město, které vymyslelo nejoblíbenější pivoPlzeňští měšťané chtěli lepší pivo a roku 1842 si na jeho uvaření najali Bavora. Světle zlatý výsledek dobyl svět. Takhle ochutnáte originál.12. října 2026 · 4 min čtení
  42. Pivní zahrádky v Praze: obsluha, nebo fronta, sklo, nebo plastDva systémy, záloha na půllitr a cedule, která řekne, jestli je vítaný i váš sendvič: nepsaná pravidla pití pod širým nebem v Praze.12. října 2026 · 4 min čtení
  43. Práce z pražské kavárny: jak ji vybrat, aby vás nikdo nepeskoval pohledemPraha má kavárny stavěné pro notebooky i kavárny na rychlé espresso a rozdíl na dveřích často nepoznáte. Pět kontrol, které najdou ten správný stůl.12. října 2026 · 6 min čtení
  44. Pražské velké kavárny: Slavia, Louvre a Obecní důmTři sály z let 1884, 1902 a 1912, kde si pořád dáte kávu a kousek dortu a nikomu nevadí, jak dlouho tam zůstanete.12. října 2026 · 4 min čtení
  45. Proč Češi pijí tolik piva: čísla, hospody a chráněný názevČesko vede světové tabulky ve spotřebě piva na hlavu. Historie, hospodské zvyky a chráněný název EU za tím číslem, bez klišé.12. října 2026 · 5 min čtení
  46. Průvodce Michelin v Praze: co znamenají symboly a jak rezervovatPrůvodce Michelin pokrývá i Prahu, aktuální výběr si ověřte. Co znamenají hvězdy a Bib, kde najít oficiální seznam a jak získat stůl.12. října 2026 · 4 min čtení
  47. Slivovice: jak pít českou švestkovou pálenku, aby vám nebylo lítoVypadá jako voda a pálí jako oheň. Odkud slivovice pochází, jak je silná, proč mají rodiny láhev s ručně psanou etiketou a čemu se vyhnout.12. října 2026 · 4 min čtení
  48. Smažený sýr: české jídlo, které nasytí každého vegetariánaPlátek obaleného sýra, tatarka a hranolky. Jak funguje hospodský klasik a jeho pouliční příbuzný v housce a na co se ptát, když to myslíte přísně.12. října 2026 · 4 min čtení
  49. Svařák, grog a horká medovina: co je v hrnku na pražském trhuHřebíček, skořice a záloha na hrnek. Horké nápoje pražské zimy, co v nich je, jak jsou obvykle silné a jak si objednat bez překvapení.12. října 2026 · 4 min čtení
  50. Svíčková: proč si ji Češi objednávají a jak sníst celý talířHovězí v hladké kořenové omáčce, k tomu knedlíky, šlehačka, citron a brusinky. Jistota české kuchyně, sousto po soustu.12. října 2026 · 4 min čtení
  51. Tankové pivo v Praze: čerstvější půllitr a jak ho poznatHospody s tankem ve sklepě čepují nepasterizovaný ležák, který se nikdy nepotkal se sudem. Jak to funguje, k čemu je pěna a jak si pivo objednat třemi způsoby.12. října 2026 · 4 min čtení
  52. Trdelník: pražská pochoutka, kterou Češi většinou míjejíTočený na rožni, obalený v cukru a v Praze mnohem mladší, než naznačuje fronta. Skutečný příběh, chráněný slovenský příbuzný a sladší české alternativy.12. října 2026 · 4 min čtení
  53. Veganská strava v Praze: na co se ptát, čemu se vyhnout, kde nakupovatČeská kuchyně stojí na másle, smetaně, vejcích a sádle, ale Praha má veganské kavárny i supermarkety. Fráze, pokrmy, které obstojí, a pasti.12. října 2026 · 4 min čtení
  54. Vegetarián v Praze: co si objednat a kde se schovává sádloČeské jídelníčky stojí na vepřovém, kachně a sádle, ale bezmasé klasiky existují. Jaká jídla hledat, co říct a co si ověřit u polévek a omáček.12. října 2026 · 4 min čtení
  55. Velikonoce po česku: mazanec, beránek a den pomlázkyZelená strava ve čtvrtek, beránek z piškotu a pondělní rituál, který končí vajíčky a skleničkou: co Češi o Velikonocích jedí a kdy.12. října 2026 · 4 min čtení
  56. Vepřo knedlo zelo: národní jídlo o třech slovech, talíř po talířiPečené vepřové, knedlíky a zelí zkrácené do popěvku, který se stal názvem. Jak je talíř postavený, jak si ho objednat a proč se o něm Češi dohadují.12. října 2026 · 4 min čtení