Kde se najíst na Vinohradech: od tržnice po vinárny

Vinohrady znamenají „vinice“ a na kopci pořád rostou vinná réva, pokud víte, kam se podívat. Čtvrť vyrostla v devatenáctém století jako elegantní obytná čtvrť s vysokými činžovními domy a stromořadími a restaurace se přesunuly za obyvateli. Dnes tu v úterý nebo ve středu poobědváte z denního menu a v pátek si dopřejete tříhodinovou večeři, aniž byste museli přejít řeku.

Níže nenajdete názvy restaurací, protože podniky mění majitele, jídelní lístky se mění podle sezóny a nemůžeme je ověřit. Dostanete způsob, jak jíst na Vinohradech: kde začít, na co dávat pozor a jak se dostat domů.

Dvě náměstí a jedna hlavní osa

Čtvrť má dvě přirozená centra. Náměstí Míru leží na vrcholu mírného svahu, stojí tu novogotický kostel, divadlo a stanice metra. Náměstí Jiřího z Poděbrad leží dál na východě a je postavené kolem kostela od architekta Jože Plečnika, dokončeného v roce 1932. Mezi nimi vede Vinohradská, dlouhá hlavní třída s tramvajemi. Na obě strany z ní odbočují boční ulice a každá stojí za krátkou procházku.

Začněte na jednom náměstí, dojděte na druhé a cestou si ulici čtěte. Projdete kolem restaurací, kaváren, pekáren, vináren a malých obchodů a potkáte turisty i místní. Jaké je tu bydlet, se dočtete v našem průvodci čtvrtí Vinohrady a v srovnání se Žižkovem.

Trhy a pouliční jídlo

Na náměstí Jiřího z Poděbrad se v určené dny konají farmářské trhy a na stáncích prodávají zeleninu, chléb, sýry, uzeniny i teplá jídla. Dny a hodiny si ověřte na stránkách trhu, protože se mění podle sezóny. Náš průvodce pražskými farmářskými trhy vysvětluje, jak nakupovat, a článek o farmářských trzích na Náplavce ukazuje druhou možnost u řeky.

Na rychlé zakousnutí se snadno najde české pouliční jídlo, například klobásy a chlebíčky, a pekárny otevírají brzy.

Víno, jak slibuje název

Čtvrť je pojmenovaná po bývalých vinicích a české víno patří na její jídelní lístky. Vinárny na Vinohradech nabízejí česká vína, zejména z Moravy, i vína z jiných zemí. Dobrým úvodem jsou naše průvodce moravským vínem a českými vinařskými oblastmi. Na podzim se objevuje mladé víno zvané burčák, zeptejte se, co zrovna mají.

Pokud chcete vidět skutečnou révu, vystupte přes Havlíčkovy sady, park známý také jako Grébovka, kde je na svahu malá vinice. Je to příjemný závěr procházky.

Pivo, parky a léto

Riegrovy sady jsou park se slavnou pivní zahrádkou, o které podrobně píšeme v průvodci pivními zahrádkami v Praze. Za teplého večera bývá plná. Pokud dáváte přednost hospodě, jak funguje česká hospoda vysvětluje zvyklosti od objednávání po placení.

Oběd a večeře

Mnoho vinohradských restaurací nabízí ve všední dny v poledne denní menu, tedy lístek s polévkou a hlavním jídlem za pevnou cenu. Před návštěvou si přečtěte našeho průvodce denními menu a slovníček českého jídelního lístku. Menu bývá vyvěšené před podnikem a ceny jsou na něm uvedené.

Na večeři čtvrť tíhne k podnikům se stolním servisem, takže ve čtvrtek, v pátek a v sobotu večer si stůl rezervujte. Volný stůl se snáz najde brzy večer nebo uprostřed týdne. Pokud jdete ve větší skupině, zavolejte nebo napište předem.

Plánovaná sobota

Dobrá vinohradská sobota začíná na trhu, s kávou a něčím teplým ze stánku. Projděte celou Vinohradskou, nakoukněte do bočních ulic a odpočiňte si v parku. K podvečeru je logickou zastávkou víno a pak večeře u stolu, který jste si rezervovali dřív. Trik je v tom, aby rezervace byla jediným pevným bodem a zbytek se nechal plynout.

Když prší, čtvrť nabízí kavárny s hlubokými křesly a pulty s dorty a náš průvodce historickými kavárnami ukazuje slavnější tradici napříč městem. V zimě je trh menší a vinárny působí útulněji, další tipy najdete v článku co dělat v Praze, když prší.

Objednávání a placení

V české restauraci si obvykle sednete sami, pokud vás u dveří nepřivítá hostitel, a o účet požádáte (účet, prosím), až budete chtít. Číšníci ho zřídka přinesou sami od sebe, což není neslušnost, ale ohleduplnost: nikdo vás nechce popohánět. Pro jeden účet řeknete Zaplatíme dohromady, pro oddělené Zvlášť. Platba kartou je běžná a výjimky popisuje náš průvodce placením v Praze.

Jak vybrat podnik

Hledejte krátké menu, měnící se nabídku specialit na tabuli a lidi, kteří jedí v hodinu, kdy chcete jíst vy. Opatrní buďte u podniků, které mají vyfocené každé jídlo. Všimněte si místnosti: podnik s několika stoly a pultem může nabídnout rychlý oběd, zatímco větší sál s barem se hodí na dlouhý večer.

Recenze si přečtěte, ale hledejte v nich signály, třeba rychlost obsluhy a hluk, ne počet hvězdiček. Kolik nechat, vysvětluje náš průvodce spropitným.

Jak se tam dostat a domů

Čtvrť obsluhuje linka metra A se stanicemi Náměstí Míru a Jiřího z Poděbrad a tramvaje jezdí po Vinohradské i dalších ulicích. Jízdenky popisuje náš průvodce pro začátečníky. Po posledním metru jezdí noční tramvaje a autobusy, viz noční doprava.

Časté otázky

Kde na Vinohradech začít?

Na Náměstí Míru nebo na náměstí Jiřího z Poděbrad, obojí na lince metra A. Mezi nimi se projděte po Vinohradské.

Jsou Vinohrady dobré na víno?

Ano. Čtvrť je pojmenovaná po vinicích a najdete tu vinárny, které nabízejí česká i další vína.

Musím si rezervovat?

Na večeři od čtvrtka do soboty ano, v případě většiny restaurací se stolním servisem.

Jsou tu farmářské trhy?

Ano, na náměstí Jiřího z Poděbrad v určené dny. Aktuální rozpis najdete na stránkách trhu.

Jeďte metrem A na Náměstí Míru, dojděte na Jiřího z Poděbrad a po cestě se rozhodněte. Vinohrady odměňují toho, kdo nespěchá.